champignons farcis

Champignons farcis


pour quatre tête de gros champignons blancs de Paris


il faut
5 champignons
de la crème fraiche
du beaufort rapé (50/70 grs)
quelques lardons fumés
du persil du citron


oter les pieds de champignons
laver rapidement pieds et chapeaux a l'eau vinaigrée
rincer essuyer a l'essuie tout
arroser de jus de citron
mettre a four prechauffé 200° 4 chapeaux pendant 5 mns
les retourner pour evacuer le liquide
couper en menus morceaux le champignon restant et les quatre pieds
faire revenir dans tres peu d'huile
sel poivre
reserver
faire revenir les lardons sans ajout de MG
melanger le tout ,ajouter la crème,epaissir doucement,ajouter le rapé,le persil haché
remplir les tête et mettre a four prechauffé 200 ° pendant 10 mns
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J'avais oublié qu'on pouvait farcir des champignons. C'est drôlement bon. Je les ais eus fait avec du jambon de Paris avec des champignons de Paris !! Avec des lardons ce doit être gouteux. Merci Marie.

vagabonde, on peu varier, ce midi pas de lardons,j'ai fait végétariens avec des petits morceaux de carottes cuite.
la main trop lourde pour la crème fluide, j'ai ajouter un peu de chapelure
je fais aussi avec de la fondue de poireaux,
je ferai avec du jambon une prochaine fois, merci

Merci Marie. 
Je fais comme toi, mais je mets pas forcément  du beaufort,  parfois,  c’est un autre fromage. 

tu as raison loubète, je cite le beaufort parce que c'est savoyard 
il y a le comté, l'emental et aussi plusieurs fromages de savoie,abondance etc...

au repas de ce soir avec du jambon
 vagabonde