Cake au chorizo et aux olives

Cake au chorizo et aux olives

Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 œufs
- 180 gr de farine 
- 1 sachet de levure chimique 
- 15 cl de lait 
- 10 cl d'huile d'olive
- 150 gr d'emmental râpé
- 1 chorizo
- 100 gr d'olives noires dénoyautées
- 100 gr d'olives vertes dénoyautées
- sel fin
- poivre noir 

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajouter la farine et la levure. 
Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Retirer la peau du chorizo puis le couper en morceaux.
Ajouter les morceaux au mélange avec les olives et le fromage. 
Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner 40 minutes.

Coupés en carrés cela peut faire de délicieux amuse bouche

Oui, pour l’apéro,  c’est bon.

Un bon cake pour l'apéro