Cake au cheddar et chorizo

Cake au cheddar et chorizo

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- 180 gr de farine
- 5 gr de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 8 cl d'huile d'olive
- 150 gr de cheddar
- 120 gr de chorizo
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Râper 50 gr de cheddar, couper les 100 gr restants en dés.
Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et la levure. 
Ajouter ensuite le lait et l'huile, bien mélanger.
Incorporer le cheddar râpé puis les dés de cheddar ainsi que le chorizo détaillé en morceaux, l'origan, du sel et poivre.
Verser la préparation dans un moule à cake puis cuire environ 40 minutes en surveillant la cuisson.
Laisser tiédir avant de démouler. 
Déguster tiède ou froid.

Très bon à l'apéro.