Menu de la semaine du 15 Mai au 21 Mai 2023

Menu journée Mondiale des abeilles

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Le 20 Mai 2023 Journée Mondiale des Abeilles

Respectons les et protégeons les

Lorsque les animaux et les insectes collectent et répandent le pollen des fleurs, ils permettent aux plantes, y compris de nombreuses cultures vivrières, de se reproduire.
Les oiseaux, les rongeurs, les singes et même les hommes pollinisent, mais les pollinisateurs les plus courants sont les insectes et, parmi eux, les abeilles.
Les pollinisateurs contribuent directement à la sécurité alimentaire. Près des trois quarts des plantes qui produisent 90% de la nourriture mondiale ont besoin de cette aide extérieure. D’après les experts apicoles de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, un tiers de la production alimentaire mondiale dépend des abeilles.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Pesticides, maladies, espèces invasives... ! Et il faut s'en inquiéter. "L'abeille est une gardienne de notre avenir ou une sentinelle de notre environnement.
Elle est un petit peu le témoin d'un dérèglement qui se passe depuis un certain nombre d'années

Le rôle des abeilles ne se limite pas seulement à la fabrication du miel, ce précieux nectar aux multiples vertus thérapeutiques. En réalité, elles constituent un maillon indispensable à la survie des écosystèmes. Pourquoi ? Car elles sont les plus importants insectes pollinisateurs. Attirée par la forme, la couleur et le parfum des fleurs, l’abeille prélève le nectar et le pollen dont elle se nourrit. Lorsqu’elle part visiter une autre plante, elle emporte involontairement ce pollen (élément mâle) qui pourra entrer en contact avec le pistil (élément femelle) d’une fleur de la même espèce. C’est ainsi qu’un ovule est fécondé et que des fruits contenant des graines sont produits. Résultat ? La formation de tomates, de pommes, d’oignons ou encore de carottes, autrement dit des aliments essentiels pour notre santé. D’après l’INRA, 80 % des espèces végétales dans le monde dépendent uniquement des pollinisateurs. Les abeilles réalisent donc un travail colossal en garantissant la reproduction de nombreuses cultures.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sans nul doute, les insecticides, notamment les néonicotinoïdes, sont l’un des principaux responsables de la disparition des abeilles. En plus de ces pesticides omniprésents, les abeilles ne trouvent pas assez de nourriture. Avec l’intensification de l’agriculture ces dernières décennies, d’immenses espaces agricoles ont été créés. Sur ces terres, les agriculteurs ne cultivent qu’une seule espèce végétale : nous pouvons traverser de vastes étendues de monocultures de blé, de maïs ou encore de colza, sans aucune autre plante à l’horizon. Pour créer ces grandes parcelles, il a fallu détruire des milliers d’arbres, de buissons, de haies ou encore de fleurs sauvages causant ainsi la disparition des abeilles. Au final, ces dernières ne trouvent plus les fleurs variées qu’elles aiment tant butiner. Leur nourriture n’est pas assez diversifiée, ce qui les affaiblit petit à petit, si bien qu’elles sont plus vulnérables aux maladies et aux parasites.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

La meilleure manière de sauver les population d'abeilles est, sans conteste, de consommer du miel de qualité

Pour cela, optez pour le circuit court et achetez ce précieux nectar directement auprès des apiculteurs de votre région. Ce sont, en effet, les premiers acteurs de la sauvegarde des abeilles : attaquées de toute part, celles-ci ne peuvent plus survivre sans leurs interventions. Ces derniers leur fournissent des ruches comme habitation, les soignent et les protègent du froid. Ainsi, pour multiplier les chances de survie des abeilles, soutenez tout simplement ces apiculteurs amoureux de ces insectes !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Vous avez un jardin, une terrasse ou un balcon ? Offrez le couvert à ces infatigables butineuses en plantant des fleurs mellifères ! Eh oui, ces plantes, riches en pollen et en nectar, sont très visitées par les abeilles. Pensez à diversifier les espèces pour offrir le choix à ces insectes. Le coquelicot, le lys ou la lavande sont particulièrement appréciés pour leur nectar.
Il en est de même pour les herbes aromatiques comme le thym ou le persil.
À ces délicieuses fleurs à butiner, ajoutez un point d’eau pour permettre aux abeilles de s’abreuver. L’eau est indispensable à la survie des colonies pour nourrir les larves. Assurez vous que ce point d’eau ne soit pas trop profond pour éviter aux butineuses de se noyer. Celles-ci ont en effet besoin de se poser pour boire. Pour cela, vous pouvez placer des soucoupes d’eau avec des petits cailloux ou des billes à l’intérieur.
Si vous avez un jardin, espacez les périodes de tonte de votre pelouse, ou mieux : arrêtez de tondre ! En plus de gagner du temps et de l’argent, cela permet la pousse d’une multitude de fleurs et plantes sauvages. L’épanouissement de ces végétaux favorise le retour des abeilles, papillons, oiseaux et autres petits animaux. La faune et la flore vont réapparaître de façon plus abondante pour un véritable retour à la vie dans les jardins.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Menu journée Mondiale des Abeilles

Salade de pommes et de chicons au miel ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Brochette de poulet aux épices et au miel ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Courgettes sautés aux quatre épices ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Poires rôties au miel ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

_________________
Josie

Voilà une belle documentation de le semaine pour les menus.
Nos amies les abeilles, souffrent partout dans le monde, il est temps d'en prendre conscience et de faire en sorte, effectivement qu'elles vivent parmi nous en paix.
Si elles disparaissent ce sont les humains qui disparaîtront avec elles.
Merci Josie d'avoir réalisé ce menu de la semaine.
Bonne semaine à tous, prenez soin aussi de vous et de votre entourage !

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Merci Josie pour ce menu et toutes ces informations sur les abeilles.

Nous avons un apiculteur qui a installé ses ruches à côté de chez nous.
Il nous donne un pot tout les ans. J’achète le miel à un ami qui est aussi apiculteur.

Nous avons besoin d’elles, protégeons les.
J’ai toujours dis que si une espèce vivante existait, c’était qu’elle servait à quelqu’un ou à quelque chose.

Merci pour ce menu et toutes ces explications très intéressantes sur les abeilles Josie.
Elles nous apportent tellement !
Faisons en sorte de les protéger le mieux possible.

_________________
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

merci josie,pour ce reportage bien complet
le miel est le meilleur des sucres...
je n'en utilise pas en cuisine,mais en grog et a la cuière pour rhumes,toux,angines

_________________
marie74

Messages : 1787 Date d'inscription : 26/09/2013

Merci pour ce sujet sur les abeilles Josie. Très intéressant et documenté.
" Si les abeilles venaient à disparaître, l’humanité n’aurait plus que quatre ans devant elle". Cette citation a été attribuée à tort à Einstein. Il n'en est pas moins vrai que la survie des abeilles et celle de l'Humanité sont liées comme nous l'a si bien expliqué Josie.

Je n'utilises pas de miel dans les plats. J'ai fait une tentative avec des endives pour une tatin aux endives mais ce ne fut pas une réussite. Aussi, comme Marie, j'en mets que dans les tisanes. Parfois sur une biscotte beurrée au petit déjeuner. Mon miel préféré est celui de bruyère.

Merci à vous tous
préservons les et admirons leur travail de butineuse tellement joli à voir
Vagabonde je ne connais pas le miel de bruyère mon apiculteur n'en a pas
J'ai la chance d'avoir un apiculteur à 4 km de chez moi il vend soi chez lui ou dans les marché du coin ou dans notre magasin de producteurs locaux .

_________________
Josie

Quelle belle idée pour ce menu Josie ! les abeilles sont les sentinelles de nos écosystèmes et celles de notre futur. Sans elles nous ne sommes plus rien et nous disparaitrons.
En Bretagne Sud, beaucoup d'apiculteurs ont perdu des ruches à cause des frelons asiatiques et la résistance s'organise dans les jardins avec des pièges dédiés à ces frelons dévastateurs.
Par chance, nous avons beaucoup d'apiculteurs qui nous offrent des miels de tilleul, de bruyère, de bord de mer et de sarrasin.
Merci pour toutes tes recherches Josie et bisou2

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Messages : 1787 Date d'inscription : 26/09/2013

Pas tous les apiculteurs en font Josie. Un de mes neveux, apiculteur aux portes des Alpillles, n'en fait pas non plus. Je le prends chez un primeur qui propose aussi des produits locaux dont le miel avec une très large gamme venant de différents coins des Alpes. Il y a aussi du miel de châtaignier. Je ne sais si vous le connaissez. C'est le miel le plus fort. Et celui d’acacia qui reste toujours liquide et a une jolie couleur.

le miel d'acacia est recommandé pour les diabétiques,a petites doses

_________________
marie74

Pensons à nos abeilles en cette journée mondiale et préservons la nature
Une abeille peut butiner de 3000 à 5000 fleurs par jour. Quel travailleuse !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Merci à tous pour vos messages

_________________
Josie

Messages : 1787 Date d'inscription : 26/09/2013

Si je peux me permettre, pour Info:

Le Prix Nobel et Les Abeilles.

- Un jour de printemps 1919, après avoir marqué d’une tache de peinture une butineuse exploitant une coupelle d’eau sucrée, le savant autrichien Karl von Frisch observa, "L’ouvrière de retour à la ruche se mit à danser en rond, entourée d’abeilles qui témoignèrent d’une grande excitation, ce qui provoqua leur envol vers la coupelle pleine. Les travaux de son équipe ont permis d’élucider une grande partie des mystères de *la danse. Ils furent mondialement reconnus et obtinrent Le Prix Nobel de Physiologie et Médecine en 1973.
*A l’aide d’une danse frétillante, les abeilles informent leurs consœurs de leur trouvaille de pollen, de nectar ou d’un point d’eau. Elles leur indiquent la distance ainsi que la direction de vol jusqu’au but. Par l’échange de nourriture, elles donnent également des renseignements concernant la matière découverte.
- Un prix Nobel de la Paix et des abeilles à la Fondation GoodPlanet: Créée en 2005 par le photographe Yann Arthus-Bertand, la Fondation Goodplanet est le premier espace dédié à l'écologie et à l'humanisme à Paris. Gratuit et ouvert à tous du mercredi au dimanche, elle célèbre le partage, la bienveillance, la gentillesse et l'intelligence. Elle place l'écologie au coeur des consciences et suscite l'envie d'agir concrètement pour la terre et les habitants grâce à des projets artistiques.

Bravo Vagabonde pour toutes ses informations très intéressante
Merci beaucoup à toi
Merci beaucoup à vous tous
et nos partages sur une recette ou autour d'un menu très enrichissante

_________________
Josie

Merci Vagabonde. Je ne savais pas tout ça.

bisou2

merci vagabonde,c'est très instructif,ce reportage!
qu'elle intelligence pour une si petite bête!

_________________
marie74

Messages : 1787 Date d'inscription : 26/09/2013

J'ai aussi été surprise de voir que les abeilles avaient eu l'Honneur d'avoir reçu un Prix Nobel.
Et comme le dit Marie: quelle intelligence pour une si petite bête.

Les abeilles sont intelligentes : elles ne détruisent pas la planète.......

» Le menu de la semaine du 22 au 28 mai 2023
» Le menu de la semaine du 01 au 07 mai 2023
» Menu de la semaine du 6 au 12 Février 2023
» Menu de la semaine du 20 au 26 Mars 2023
» Le menu de la semaine du 16 au 22 octobre 2023