Flammme-kueche

Flamme-kueche vegan et saine! 


Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte:


•250 g de farine T80
•5 cl d'huile d'olive
•10 cl d'eau
•1 petite cuillère à café de sel

Garniture:

•200 g de tofu fumé (2 blocs)
•2 oignons (ou 1 gros)
•20 cl de lait de soja en brique pour cuisine
•Epices: sel, origan, poivre, paprika...

Recette :

1.Pour la pâte, mélanger la farine et le sel dans un grand bol.

2.Ajouter l'eau et l'huile. Mélanger avec une cuillère puis pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte lisse et qui ne colle pas.

3.Etaler la pâte en un grand rectangle sur du papier sulfurisé puis faire des bords et mettre le tout sur une plaque. Réserver au frigo.

4.Préchauffer le four à 220°C.

5.Emincer très finement les oignons et découper le tofu en allumettes (forme des lardons).

6.Faire dorer les oignons dans une poele (facultatif, personnellement je ne l'ai pas fait).

7.Verser le lait de soja cuisine sur toute la pâte. Ajouter les oignons et le tofu.
Soupoudrer d'épices.

8.Enfourner 15 minutes.

9.Soupoudrer une nouvelle fois d'épices et d'herbes puis déguster tiède!

ça change version vegan, ça doit être bon aussi

Merci Sunmile pour cette recette