Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes - 8 rognons. - 100 g lard. - 8 beaux champignons. - 4 petites tomates. - 4 c/caf de crème anchois. - 4 c/S huile d’olive. ~Brochettes/Lèchefrite.
Préparations : Couper les rognons en rondelles. Nettoyer les champignons, les tomates et les couper de la même manière. Diviser le lard en lamelles.
Enfiler successivement sur la brochette : rognons, champignons, lard, tomates. Disposer les brochettes au-dessus d'un plat ou d'une lèchefrite et les mettre à cuire à four chaud. Délayer la crème d'anch0is avec l’huile d'olive, arroser de temps en temps les brochettes avec le mélange et servit bouillant.
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Sujet: Rognons de moutons en brochettes ft282 