| | Sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco ft96 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23041 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco ft96 Mer 23 Juin - 10:49 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette "basses calories"
Préparation : 30 min /Cuisson : 20 min Ingrédients pour 2 personnes - 400 g d'escalope de dinde - 1 échalote hachée - 2 c/S d'huile d'olive - 10 g de beurre - 20 grandes feuilles d’oseille - 100 g de lait de coco - Sel, poivre du moulin
Préparations : ~ Débarrasser les feuilles d'oseille de leur nervure centrale. ~Émincer en lanières les escalopes de dinde.
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer l'huile d'olive, et la petite noix de beurre, y faire fondre l'échalote à feu moyen. Dès que l'échalote est transparente, ajouter l'émincé de dinde, saler, poivrer et le faire saisir à feu vif en remuant pour bien rissoler.
Pendant ce temps, dans une casserole à fond épais, mettre la seconde c/S d'huile d'olive. Quand elle est chaude, ajouter les feuilles d'oseille, couvrir et laisser fondre à feu moyen. Dès que l'oseille est fondue, ajouter le lait de coco, saler, poivrer et verser le tout sur l’émincé de dinde. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 min.
Ceci peut vous intéresser : Comment conserver de l’oseille, son utilisation en cuisine...[url==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ici[/url] ----------------------------------------------------------------------------------------- "
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