Champignons de Paris farcis au chèvre et au jambon

Champignons de Paris farcis au chèvre et au jambon

Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 gros champignons de Paris
- 1,5 bûchette de fromage de chèvre
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques branches de persil plat
- sel
- poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyez les champignons de Paris, détachez les queues et déposez les chapeaux dans un plat huilé allant au four, face bombée sur le plat.
Hachez le jambon blanc ainsi que les queues des champignons préalablement nettoyées. 
Rincez, effeuillez et ciselez le persil. 
Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette et mélangez avec le jambon blanc, les queues de champignons, le persil, du sel et du poivre.
Remplissez les champignons avec le fromage de chèvre au jambon, versez l'huile d'olive par-dessus et parsemez d'un peu de chapelure.
Enfournez 20 minutes.

merci athena