Fricadelles façon ch'ti

Fricadelles façon ch'ti

Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 gr de viande hachée de porc
- 150 gr de viande hachée de veau
- 100 gr de mie de pain
- 30 cl de lait
- 1 oignon
- 1 œuf
- noix de muscade
- farine
- persil
- sel
- poivre

Préparation :
Trempez la mie de pain dans le lait.
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
Sortez la mie de pain du lait et pressez la pour l'égoutter, placez la ensuite dans un saladier.
Ajoutez l'œuf, le persil, les viandes hachées, une pointe de noix de muscade et enfin l'oignon.
Formez plusieurs saucisses de 10 à 15 cm de longueur.
Roulez les saucisses dans la farine.
Faites les frire durant environ 5 minutes.