Oranges surprises ft150

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* Dessert original pour un goûter, un buffet ou une réception-évènement

Préparation: 30 min
Ingrédients pour 2 personnes
* 2 oranges
* 6 noix décortiquées (ou cerneaux)
* 2 c/S de graines (noix, noisettes, amandes, pistaches…)
* 20 g de copeaux de chocolat noir 74 % (décor)
* Pistaches concassées (décor)
* 4 cerises conﬁtes
* 2 bâtons d'angélique
* 1 c/S de miel liquide
* 2 belles feuilles de menthe

Procédé :
Couper les chapeaux des oranges au tiers de leur hauteur.
Vider chaque orange en prenant soin de ne pas abîmer l’écorce.
Récupérer le jus et couper la pulpe en dés, en éliminant les peaux.
Mettre de côté quelques pistaches concassées, 2 cerises et 2 morceaux d'angélique et hacher grossièrement le reste avec
les noix.
Mélanger ce hachis avec les dés de pulpe d'oranges, le miel et le jus d'orange.

Farcir les écorces d'oranges vides.
Décorer avec les copeaux de chocolat, quelques pistaches concassées, une cerise confite, un morceau d'angélique et 2 feuilles de menthe.

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