| | | Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix Mer 20 Jan - 18:57 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :*250 g de mâche *1 betterave rouge cuite coupées en fines rondelles puis en 2 *1 poire coupée en lamelles et citronnée *le jus d'un demi citron *50 g de cerneaux de noix torréfiés à sec dans une poêle *4 œufs extra frais POUR LA VINAIGRETTE : 3 c à s d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès , 1 c à s de moutarde forte Mixez tous les ingrédients en rajoutant 1 c à s d'eau, salez et poivrez Préparation :*Faites cuire les œufs pochés comme la recette de Gastrom en images ==> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]*Répartissez la mâche dans 4 assiettes, puis la betterave, les poires et les noix. déposez au centre un oeuf poché. Nappez avec la vinaigrette et servez aussitôt. Avec des tranches de pain légèrement grillées |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14140
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix Ven 12 Nov - 16:39 | |
| Une bonne idée d'entrée. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Oeuf poché en salade de mâche, betterave, poire et noix | |
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