| | | Sauté de porc à la bière |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14119
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Sauté de porc à la bière Mer 6 Jan - 18:05 | |
| Sauté de porc à la bière
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 gr d’échine de porc sans os
- 100 gr d’oignons
- 50 cl de bière blonde
- 50 gr de pain d’épices
- 25 gr de cassonade
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 25 gr de moutarde
- 400 gr de pommes de terre grenaille
- 400 gr de carottes
Préparation :
Rissolez la viande dans l’huile d’olive jusqu’à coloration.
Ajoutez les oignons émincés et laissez mijoter.
Ajoutez la cassonade et laissez caraméliser.
Déglacez à la bière.
Moutardez le pain d’épices.
Ajoutez le pain d’épices à la préparation.
Ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter 1h.
Faites cuire à la vapeur 400 gr de pommes de terre grenaille et 400 gr de carottes.
Dégustez ce plat complet bien chaud. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23110
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Sauté de porc à la bière Mar 6 Fév - 11:31 | |
| La recette du jour , pourquoi pas ? _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Sauté de porc à la bière | |
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