Spaghetti aux tomates fraîches 2sit41

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Ingrédients pour 4 personnes :
800 g de tomates charnues
2 gousses d'ail
6 c/S d'huile d'olive
sel /Poivre du moulin,
10 feuilles de Basilic
500 g de spaghettis
50 g de Parmesan râpé

Procédé :
Couper chaque tomate en 6 morceaux.
Éplucher l'ail et le couper en petits dés fins
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Faire suer l'ail 30 secondes, ne pas laisser roussir (l’ail n’aime pas la forte chaleur, il devient amer...).
Ajouter les tomates, saler et mélanger doucement. Laisser évaporer la sauce à feu doux, pendant 2 minutes.

Hacher les feuilles de Basilic, les ajouter à la sauce et laisser suer quelques secondes. Poivrer.

Cuire entre-temps les spaghettis al dente, égoutter et disposer dans un plat de service chaud.
Verser la sauce pour napper les pâtes.
Saupoudrer de Parmesan et mélanger délicatement.
Servir aussitôt.

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Tout simple ce plat de spaghetti qui fleure bon l'Italie et nous emmène dans une trattoria devant un coucher de soleil cool

Belle image pour un soir d'été
Merci pour la visite pépite Smile

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