Ingrédients pour la recette (6 personnes environ): 700 g de gorgonzola 150 g de parmesan râpé Pommes de terre à chair ferme (roseval)
Procédé : Cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau) Ôtez la croûte du gorgonzola, découpez en tranche comme pour du fromage à raclette Disposez dans les petits poêlons de l'appareil à raclette. Parsemez de parmesan râpé. faire fondre dans l'appareil.
Quand le fromage prend de la couleur et fait des cloques, le déposer sur des pommes de terre.
Boisson conseillée pour cette recette : un vin blanc italien ou de Savoie.
Suggestion...idée... * On peut accompagner cette raclette avec du saucisson sec, du jambon sec italien, ou de pays, des condiments (petits oignons au vinaigre ou cornichons…).
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Sujet: Raclette aux deux fromages sit808 
