Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 blancs de poulets
- 1 cuillère à soupe de citronnelle
- 125 gr de champignons séchés
- 1 cuillère à café de gingembre
- ail lyophilisé
- huile d'olive
- sel et poivre
- sauce soja
- 1 oignon
- curcuma
- 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation :
Émincez le poulet et l'oignon.
Mélangez le sel, le poivre, l'ail, le gingembre et la citronnelle.
Faites bouillir une casserole d'eau et mettez les champignons pendant 15 minutes puis égouttez-les et réservez-les.
Dans une poêle, ajoutez le curcuma et l'huile d'olive puis faites revenir l'oignon émincé.
Ajoutez le poulet et les épices pré-mélangés. 
Laissez cuire.
Ajoutez la sauce soja, la crème et les champignons.
Laissez mijoter le tout à fermeture pendant environ 10 minutes.