Veau à la citronnelle au four sit174

Il vous faut :
•    600g-700g environ de blanquette de veau avec os
•    2 bâtons de citronnelle hachée finement (ne prendre que la partie blanche)
•    2 gousses d'ail dégermées et hachées
•    une bonne c/S de sauce d'huitre
•    1 c/S de sucre en poudre
•    2 c/S de sauce soja
•    1/2 c/ac de sel
•    1/4 c/ac de poivre noir moulu

Procédé :
Mélanger tout les ingrédients, bien malaxer.
Laisser marinée couvert au frigo une demi-journée.
Disposer la viande sur une double couche d'aluminium sur votre plaque de four.
Cuire à four chaud à 180° pendant 45 min, sortir du four quand c'est cuit et bien coloré, vous pouvez monter le thermostat à 200° vers la fin de la cuisson pour bien griller.
Ne pas oublier de retourner la viande de l'autre coté à mi-cuisson. Gastronomie.saveurs

Servir acompagné de riz parfumé ou de riz gluant avec un sauté de légumes, comme du chou chinois par ex.
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La suggestion du jour.