Sujet: Salade "express" poires et dattes ft35 Mer 16 Sep - 10:36
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette dessert intéressante quand des invités débarquent à l’improviste (on a toujours des fruits secs dans un placard de la cuisine…)
Préparation : 10 mn Les ingrédients pour 4 personnes * 8 poires mûres (conférence) * 12 dattes * 1 une poignée de cerneaux de noix * 1 poignée de noisettes * 2 c/S de jus de citron * 1 sachet de sucre vanillé
Préparations : Épluchez les poires et coupez-les en morceaux. Coupez les dattes en petits dés. Concassez les noisettes et les noix dans un mortier.
Repartissez tes poires dans des coupelles. Arrosez-les de jus de citron, saupoudrez-les légèrement de sucre vanillé. Ajoutez sur le dessus les dattes, les noix et les noisettes. Servez immédiatement.
Astuce : Si vous n’avez pas de mortier pour concasser noix et noisettes enveloppez-les dans un torchon et aidez-vous d’un rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille vide pour les concasser.
Suggestion...idée... Variante - On peut remplacer les poires par des pommes, les dattes par des figues séchées et le duo noix et noisettes par des noix de pécan. Tout dépend de votre réserve "placard".
- Cette salade est encore plus savoureuse accompagnée d'un coulis de chocolat, d'un filet de caramel ou de miel liquide. --------------------------------------------------------------------------------- "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
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