Tarte aux poires et au chocolat 2sit14

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Ingrédients :
1 pâte brisée pour un moule à tarte
140 g. de chocolat noir (75%)
Une grande boite de poires au sirop
2 jaunes d’œufs
200 g de crème fraîche liquide entière
100 g de lait entier
1 sachet de sucre vanillé et sucre cristallisé

Procédé :
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Reposer 30 mn.
Égoutter les poires, réserver le jus.
Faire fondre le chocolat avec 2 c/S de jus de poires.
Étalez le chocolat fondu sur le fond de tarte.
Coupez les poires en fines lamelles, disposez-les sur le chocolat.
Battre les 2 jaunes d’œufs avec la crème fraîche, le lait, et le sucre vanillé.
Versez le tout sur les poires et chocolat.

Faites cuire à four chaud (200°C), 40 mn environ.
Saupoudrer la tarte avec du sucre cristallisé et repasser quelques minutes au four.
Servez tiède ou froid.

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