Gratin de courgettes au Boursin

Gratin de courgettes au Boursin

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 Boursin ail et fines herbes
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 12 feuilles de basilic
- 30 gr de parmesan râpé
- huile d'olive
- sel fin
- poivre noir

Préparation :
Sortir le Boursin du réfrigérateur 20 minutes avant la préparation et préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire revenir 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et les courgettes coupées en rondelles. 
Les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Couper les tomates en petits dés.
Dans le bol d’un mixeur, ajouter les tomates, 2 gousses d’ail, le basilic et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 
Ajouter du sel. 
Une fois le coulis prêt, rajouter quelques dés de tomates.
Dans un plat à gratin, verser le coulis réalisé, un étage de courgettes et étaler du Boursin. 
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemer de parmesan et enfourner une vingtaine de minutes.