Tarte feuilletée aux abricots et à la lavande

Tarte feuilletée aux abricots et à la lavande

Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 gr de pâte feuilletée
- 500 gr d'abricots
- 150 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe rase de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de fleur de lavande
- farine pour le moule
- beurre pour le moule

Préparation :
Beurrez et farinez un moule.
Préchauffez le four à 210°C.
Garnissez le moule de pâte et piquez-la avec une fourchette.
Dénoyautez les abricots et coupez-les en 4. 
Garnissez-en le fond de tarte en les plaçant coté bombé en dessous.
Saupoudrez de sucre et de sucre roux puis enfournez.
Faites cuire 40 minutes.
Sortez la tarte du four et parsemez-la de fleur de lavande.
Laissez-la tiédir et servez accompagné de crème fraîche épaisse.

Une tarte de saison et en rapport avec le menu de la semaine.