Sirop à l'orange sanguine

Sirop à l'orange sanguine

Ingrédients pour 500 ml de sirop :
- 500 ml de jus d'oranges sanguines (7 à 8 oranges selon la taille et la teneur en jus)
- 300 à 400 gr de sucre fin

Préparation :
Versez le jus et le sucre dans une petite casserole, mélangez et portez à ébullition. 
Laissez mijoter à petite ébullition, feu moyen, pendant environ 30 minutes en mélangeant de temps en temps. 
Cela va devenir légèrement plus sirupeux.
Laissez refroidir 5 minutes, filtrez au tamis pour enlever la pulpe. 
Versez le sirop dans des bouteilles en verre propres, laissez refroidir avant de placer au frais.

Ce sirop se garde facilement 1 semaine au frigo, voir plus longtemps si les bouteilles sont stérilisées.
Le sirop peut sembler assez liquide.