| | | choucroute a ma façon |  |
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marie74
Modératrice
Messages : 5920
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: choucroute a ma façon Lun 15 Juin - 19:33 | |
| pour un kg de choucroute crue
1 loignons moyen en lamelles
120 grs petits lardons fumés
une cas de grains de genievre,
2 cac de de poivre en grains
3 feuilles de laurier
6 clous de girofle
un peu d'huile ou du saindoux
33 cl de bière blonde ou de vin d'Alsace
charcuterie diverse :
saucisses de francfort,lard fumé,poitrine roulé,saucisson a l'ail etc, selon les gouts de chacun
bien laver la choucroute et bien l'essorer
Faire revenir les oignons dans la MG
ajouter les lardons
la choucroute
la bière
les aromates
faire cuire doucement (3 h)en remuant de temps en temps a la c de bois
en fin de cuisson ajouter la charcuterie
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marie74
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| | | | marie74
Modératrice
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Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: choucroute a ma façon Mar 17 Jan - 17:09 | |
| pour demain
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marie74
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