Crumble de jambon

Crumble de jambon

Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 gr de jambon
- 3 oignons
- 200 gr de sauce tomate
- 4 cuillères à soupe de fines herbes
- 150 gr de farine de blé 
- 150 gr d'amandes en poudre
- 150 gr de beurre
- sel
- poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le jambon en morceaux. 
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient transparents. 
Salez et poivrez.
Ajoutez les herbes et la sauce tomate.
Préparez le crumble en mélangeant la farine de blé, la poudre d'amandes, le beurre coupé en petits dés, le sel et le poivre. 
Mélangez à l'aide d'une spatule pour que les dés de beurre ne fondent pas, mais que le crumble ressemble à du gros sable.
Beurrez un moule. 
Versez la préparation dans le moule, disposes les morceaux de jambon, répartissez le crumble et enfournez pour 25 minutes.