Gratin de coquillettes, épinards et truite à la crème

Recette pour bébé dès 12 mois.

Ingrédients pour 1 portion :
- 1 filet de truite
- 100 gr de coquillettes
- 50 gr de fromage râpé
- 100 gr d'épinards frais
- 30 gr de crème liquide
- beurre
- sel

Préparation :
Mettez une grande casserole d'eau salée à bouillir, plongez y les coquillettes et faites les cuire al dente.
Égouttez les pâtes et mettez 2 cuillères à soupe de crème liquide pour les lier, ajoutez le fromage râpé. 
Cuisez rapidement les épinards dans une grande casserole avec une noix de beurre, réservez. 
Assaisonnez le filet de truite avec du sel. 
Disposez au fond du plat les épinards, le filet de truite et recouvrez de coquillettes. 
Mettez le plat à gratiner au four à 220°C pendant 10 minutes, la truite va cuire directement dans le plat.