Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Religieuse de tomates Sam 22 Fév - 17:33
Religieuse de tomates
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 avocat - 4 grosses tomates - 4 tomates cerises - 120 gr de crevettes cuites - 1 cuillère à soupe de mayonnaise - 25 gr de tarama - 1/2 citron - 4 brins de coriandre - 6 brins de ciboulette - huile d’olive
Préparation : Préparation de la farce : Couper la pulpe de l’avocat en petits cubes, tronçonner les crevettes décortiquées, râper au-dessus le zeste du citron. Ajouter le jus du citron, la mayonnaise, les herbes ciselées. Mélanger.
Préparation des religieuses : Couper un petit chapeau sur les grosses tomates, retirer du centre les graines et la pulpe. Puis les remplir du mélange aux crevettes, réserver au frais. Préparer les tomates cerises de la même façon et les garnir de tarama.
Finition et dressage : Pour servir, poser les tomates cerises sur les grosses et ajouter un filet d’huile d’olive.
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Dernière édition par Athena_ le Sam 22 Fév - 19:09, édité 1 fois
marie74 Modératrice
Messages : 5922 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Religieuse de tomates Sam 22 Fév - 18:25
original athena je ferai un essai avec de la macédoine et du fromage blanc aux herbes dans les tomates cerises
_________________ marie74
Athena_ co-Admin
Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Religieuse de tomates Sam 22 Fév - 19:09
Bonne idée Marie.
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Sujet: Re: Religieuse de tomates Sam 22 Fév - 19:17
rions un peu : Les MÉTIERS => Le pâtissier s'est fait une religieuse en un éclair => Le coiffeur se barbe à force de couper les cheveux en quatre // => L' épicier a pris une amende en passant à l'orange.
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