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 Blanc de poulet au bleu (fromage) cus392

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MessageSujet: Blanc de poulet au bleu (fromage) cus392   Blanc de poulet au bleu (fromage) cus392 EmptySam 15 Mar 2014 - 19:10
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Éléments  pour 2 personnes
2 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
60g de fromage (bleu d'Auvergne, bleu de Causses, Roquefort…)
60g de crème entière
Poivre du moulin

Procédé :Ouvrir les filets de volaille en deux

Farcir avec 30g de bleu

Poivrer et refermer le "portefeuille" ainsi formé avec deux ficelles ou pique bois

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et dorer les filets de chaque côté
Poivrer. Ajouter la crème et cuire 8 à 10 mn à couvert
 
Accompagner au choix, de pommes vapeur, de champignons poêlés, du riz nature, semoule ou quinoa, des spaghettis ou pâtes…
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MessageSujet: Re: Blanc de poulet au bleu (fromage) cus392   Blanc de poulet au bleu (fromage) cus392 EmptyMar 2 Juin 2020 - 9:16
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