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Gastrom
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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Poulet (filets) à la cancoillotte ftc219   Poulet (filets) à la cancoillotte ftc219 EmptyMar 11 Mar - 8:52

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Recette pour 4 personnes
Préparation 10 mn
Cuisson 8 mn

Ingrédients :

4 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Bouillon de volaille  (maison de préférence)
200g de cancoillotte
Poivre du moulin
selon le goût : menthe, estragon, thym, ciboulette, persil etc.

Procédé : Ouvrir les filets de volaille en deux

Farcir d'herbes hachées,

Poivrer et refermer le "portefeuille" ainsi formé

Dans une poêle avec couvercle, pocher à feu doux les filets de poulet dans un peu de bouillon et d'huile d'olive (environ 8 mn)

Servir les filets nappés de cancoillotte chaude

Accompagner de carottes vichy, de haricots verts ou d'une salade verte

Suggestion…idée…

 Choisir selon votre goût une cancoillotte à l'ail, au vin jaune ou autre.
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