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 Quenelles maison au fromage blanc ftc48

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23146
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Quenelles maison au fromage blanc ftc48   Quenelles maison au fromage blanc ftc48 EmptyLun 10 Mar - 15:33
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Cette recette d'entrée froide est très simple à réaliser.

Ingrédient pour 40 quenelles
1,200kg de fromage blanc 0% (important le 0% pour une meilleure tenue)
7oeufs
400g de farine
sel et poivre blanc du moulin

Procédé
Faire le mélange des produits

À l'aide d'une cuillère à soupe, former les quenelles et pocher pendant 7 a 10 minutes (dans de l'eau salée frémissante à 90°C).

Retirer et les poser sur un torchon propre ou papier absorbant.


Faire dorer les quenelles dans une poêle recto et verso.

Accompagner d'une vinaigrette-ciboulette et salade.
_
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-Mya

-Mya


Messages : 65
Date d'inscription : 20/09/2013
Localisation : Gard

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MessageSujet: Re: Quenelles maison au fromage blanc ftc48   Quenelles maison au fromage blanc ftc48 EmptyMar 11 Mar - 7:45
Bonjour,
Voila une recette qui ne demande qu'à être essayée!
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Quenelles maison au fromage blanc ftc48
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