| | | Salade de maquereau fumé aux groseilles |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Salade de maquereau fumé aux groseilles Jeu 22 Aoû - 16:56 | |
| Salade de maquereau fumé aux groseilles
Ingrédients pour 4 personnes :
- 150 gr de filets de maquereaux fumés au poivre ou nature
- 250 gr de mesclun
- 100 gr de groseilles
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Préparation :
Rincez et séchez le mesclun et les groseilles.
Égrainez les groseilles.
Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre.
Retirez la peau du maquereau et effilochez la chair.
Mélangez la chair de maquereau avec les groseilles, le mesclun et la vinaigrette.
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