cake aux abricots

d'après les "cakes de Sophie"

3 oeufs 170 grs de sucre en poudre
160 grs de farine1/3 levure
150 grs beurre demi sel(ou ajouter une pincée de sel avec du beurre doux,c'est ce que je fais habituellement)
200 grs d'abricots 

pour le sirop
10 cl d'eau
100 grs sucre en poudre
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mélanger au fouet les oeufs et le sucre
incorporer la farine plus la levure
fondre le beurre (je mets au MO)
ajouter au mélange
laver et denoyauter les abricots
coupez les en petits morceaux
faire bouillir le sirop,verse les abricots et laisser 20 mns a feu très doux
egoutter et fariner,verser dans le mélange
verser dans un moule a cake et enfourner a four préchauffé 180° pendant 40 mns
dans la recette initiale,il est préconisé des abricots bien murs,je préfère pas trop murs,pour qu'il soit plus aisé de les découper
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J'aime bien cette recette de cake
Merci Marie

et les abricots c'est le grand moment

Oui ils sont beaux et délicieux cette année
Les abricots ont une saveur incomparable !

Merci Marie.
Je vais essayer. C'est trop bon les abricots.


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j'ai ajouté deux photos

Une bonne idée merci Marie

merci a toi michelle ,pour ton passage