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Athena_
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Athena_


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MessageSujet: Île flottante surprise   Île flottante surprise EmptyMer 22 Mai - 18:26

Île flottante surprise

Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 blancs d’œuf
- 200 gr de sucre semoule
- 150 gr de sucre glace
- 150 gr de crème liquide 

Préparation :
Dans une casserole ajouter le sucre et l’eau.
Réaliser un caramel et le décuire avec la crème liquide.
Le débarrasser dans des moules demi sphère.
Prendre au congélateur.
Dans un cul de poule monter les blancs en neige avec le batteur.
Remplir la moitié dans un emporte pièce.
Insérer l'insère caramel congelé.
Recouvrir avec le reste du blanc d'œuf et cuire au micro-onde 40 secondes.
Démouler dans une assiette, couper le cœur pour voir le centre qui coule.

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Gastrom
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MessageSujet: Re: Île flottante surprise   Île flottante surprise EmptyDim 7 Aoû - 11:14

Le dessert du jour (idée festive) Smile

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