| | Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau | |
| | Auteur | Message |
---|
Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau Mer 22 Mai - 0:51 | |
| Ingrédients *3 oeufs *6 oranges bio ou non traitées *100g de polenta *200g de poudre d’amandes *250g de miel liquide (acacia) *15cl d'huile *5cl de Cointreau
Préparation *préchauffez le four à 160°C *prélevez le zeste de 3 oranges et taillez-le finement. Pressez les 3 autres oranges pour obtenir 10cl de jus. Versez-le dans une casserole avec 100g de miel et faites réduire à feu vif pour obtenir un sirop épais *au batteur, fouettez le reste du miel avec l'huile pendant 2mn, ajoutez les oeufs , battez encore 2mn puis ajoutez les zestes, le Cointreau, la polenta et la poudre d'amandes *versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40/50mn et laissez refroidir la préparation dans le moule *taillez à vif les 3 oranges zestées et prélevez les segments *pour servir, présentez le gâteau en tranches, puis déposez des segments dans chaque assiette et nappez de sauce au miel
A vous de choisir, dans un moule à cake ou un moule à manqué? Adaptez la cuisson en testant le gâteau à sa sortie du four |
| | | loubete
Messages : 3567 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau Mer 22 Mai - 21:23 | |
| J'ai fait le gâteau mais sans le sirop.
Je n'arrive pas à mettre des photos ce soir avec l'appli. Désolée. Mais il est très bon Pépite. Merci.
Envoyé depuis l'appli Topic'it |
| | | loubete
Messages : 3567 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau Jeu 23 Mai - 9:02 | |
| |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3779 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau Jeu 23 Mai - 9:38 | |
| Original le moule à savarin Loubete ! Merci pour les photos et ton commentaire Bonne journée |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23180 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau Mar 29 Nov - 10:36 | |
| Le dessert du jour _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau | |
| |
| | | | Gâteau de polenta aux oranges, miel et Cointreau | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |