Messages : 14073 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Terrine de poissons au basilic Mer 15 Mai - 16:59
Terrine de poissons au basilic
Ingrédients pour 6 personnes : - 400 gr de saumon (ou truite) - 300 gr de poisson blanc type julienne, cabillaud... - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 petit bouquet de basilic ciselé - poivre - sel - 2 œufs battus
Préparation : Mixer au robot les filets de poissons crus. Les verser dans un saladier puis incorporer un à un tous les autres ingrédients indiqués en remuant à la spatule. Vérifier l'assaisonnement. Tapisser le fond d'un moule à cake rectangulaire avec du papier cuisson. Verser la préparation. Faire cuire environ 40 minutes au bain-marie, au four préchauffé à 210°C. Démouler froid. Servir bien frais avec mayonnaise au basilic et citron, crudités...
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Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Terrine de poissons au basilic Ven 17 Sep - 13:05
Une recette facile et rapide qui fera un bel effet présentée sur un lit de salade , des tranches de concombre et de citron et des feuilles de basilic. Et avec de la mayonnaise maison ...
Josie Modératrice
Messages : 3381 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Re: Terrine de poissons au basilic Mer 11 Oct - 18:50