Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Poulet à la moutarde et à l'estragon Jeu 18 Avr - 18:17
Poulet à la moutarde et à l'estragon
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet découpé en morceaux - 1 cuillère à soupe d'estragon haché - 2 cuillères à soupe de moutarde forte - 20 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de thym - 50 gr de beurre - 15 cl de vin blanc sec - poivre - sel
Préparation : Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes dans le beurre. Puis mouillez avec le vin. Salez, poivrez et ajoutez le thym et l'estragon. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes. Retirez les morceaux de poulet de la cocotte. Dégraissez le jus de cuisson dans la cocotte puis rajoutez la moutarde et la crème fraîche. Réchauffez sans laisser bouillir et nappez le poulet de sauce.
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loubete
Messages : 3489 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Poulet à la moutarde et à l'estragon Jeu 18 Avr - 19:35
Ça me rapelle qu'une fois j'avais fait un poulet rôti farci d'estragon. C'était délicieux. A refaire. Merci Athena.
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Athena_ co-Admin
Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Poulet à la moutarde et à l'estragon Jeu 18 Avr - 21:41
Je fais cette recette pour demain midi.
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loubete
Messages : 3489 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Poulet à la moutarde et à l'estragon Ven 19 Avr - 10:13
vous allez vous regaler.
Athena_ co-Admin
Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Poulet à la moutarde et à l'estragon Ven 19 Avr - 18:51
Je confirme Loubete. Cela a plu à tout le monde.
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loubete
Messages : 3489 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Re: Poulet à la moutarde et à l'estragon Ven 19 Avr - 19:17
Aujourd'hui à 5:45 par angèle007
Sujet: Poulet à la moutarde et à l'estragon 
