Messages : 14081 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Compote de potiron au miel Sam 30 Mar - 18:31
Compote de potiron au miel
Ingrédients pour 6 personnes : - 1,500 kg de potiron rouge - 1 orange - 1 citron - 100 gr de raisins secs - un petit verre de rhum - 250 gr de miel
Préparation : Coupez la chair du potiron en cubes et les agrumes bien lavés en rondelles. Mettez le tout dans une casserole. Faites gonfler la moitié des raisins dans le rhum. Versez le miel dans la casserole. Ajoutez le reste des raisins. Faites cuire à feu doux, à couvert pendant 30 minutes environ. Retirez les tranches d’orange et de citron, tapissez-en le fond d'une coupe ou d'un saladier. Réduisez le potiron en purée. Versez-la dans la coupe et ajoutez les raisins macérés dans le rhum. Laissez refroidir et servez frais.
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Pépite Modératrice
Messages : 3766 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Compote de potiron au miel Dim 22 Oct - 16:40
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Sujet: Compote de potiron au miel 
