Messages : 14082 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Compote de potiron Lun 31 Oct - 15:34
Compote de potiron
Ingrédients pour 5 personnes: - 580 gr de potiron, poids brut (ou 400 gr sans la peau) - 50 gr de sucre en poudre - 200 gr de jus d'orange
Préparation: Epluchez le potiron, et coupez la chair en morceaux. Faites cuire le potiron avec le jus d'orange et le sucre, pendant 20 minutes, à feu doux et à couvert, en remuant de temps en temps. Ôtez le couvercle et poursuivez la cuisson, en remuant de temps en temps, durant 10 minutes supplémentaires. Passez au mixer et versez la compote dans un compotier ou dans 5 petits ramequins individuels remplis aux 2/3. Laissez refroidir, réservez au réfrigérateur et dégustez froid (seul ou sur du pain).
Aujourd'hui à 19:43 par loubete
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