| | | Vin de noyer du Périgord sit430 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Vin de noyer du Périgord sit430 Sam 9 Mar - 8:52 | |
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Éléments pour 1 litre environ
1 bouteille de vin rouge des côtes de Bergerac
125 g sucre en poudre
1 bonne poignée de feuilles de noyer
1 verre d'eau de vie
Conseil utile
Choisir des feuilles vert clair, qui sentent bon quand on les froisse.
Le mois de Mai est la bonne période (il faut prendre les feuilles avant que le vert ne commence à foncer).
Procédé
Laver et sécher les feuilles, les couvrir de vin de sucre et d'eau de vie, dans un bocal hermétique.
Fermer et laisser infuser au minimum 2 semaines.
Filtrer et mettre en bouteille.
Attendre encore un mois avant de servir.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5946
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Vin de noyer du Périgord sit430 Jeu 5 Déc - 22:44 | |
| merci gastrom,je prends note
_________________
marie74
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| | | | | | Vin de noyer du Périgord sit430 | |
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