Ingrédients pour la recette 500 g d'olives noires 1 gousse d'ail 100 g de filets d'anchois dessalées 50 g de câpres au vinaigre 50 g d'huile d'olive (3 c/S environ) Poivre du moulin
Procédé Dénoyauter les olives, mettre les chairs dans un mixeur. Ajouter les filets d'anchois, la gousse d'ail écrasée, et les câpres, plus l'huile d'olive. Réaliser quelques tours du moulin. Mixer 1 à 2 minutes. -------------------------------------------------------------------------------------- "
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Sujet: Tapenade classique sit564 