| | | Soupe de légumes (classique) sit701 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23025
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Soupe de légumes (classique) sit701 Mar 15 Jan - 9:47 | |
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Éléments de base
Légumes divers (carottes, poireaux, navets, haricots verts, tomates, courgettes, etc.), coupes en dés ou en tranches
1 pied de cèleri-branche émincé et de la coriandre fraiche
½ botte de coriandre fraiche coupée fin
1 oignon
Huile d'olive
Sel /poivre du moulin
Ail
Feuille de laurier
Procédé
Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive, rajouter de l'eau et les légumes prépares.
Ajouter, sel, poivre, ail, feuille de laurier et faire cuire à petit feu assez longtemps.
Pour épaissir :
Des pommes de terre écrasées en purée - sans lait ni beurre, ou bien de la semoule.
------------------------------------------------------------------------------------------------ "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | loubete
Messages : 3445
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Soupe de légumes (classique) sit701 Mar 15 Jan - 9:53 | |
| du classique, mais du très bon! merci Gastrom.  |
| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: Soupe de légumes (classique) sit701 Mar 15 Jan - 10:57 | |
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14029
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Soupe de légumes (classique) sit701 Mar 14 Nov - 17:10 | |
| C'est la meilleure à mon goût. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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| | Sujet: Re: Soupe de légumes (classique) sit701 | |
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| | | | | | Soupe de légumes (classique) sit701 | |
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