Semoule de couscous au safran, à la cannelle et au piment

ingrédients pour 4 personnes :
*300 g de semoule de couscous
*2 bâtons de cannelle
*45 cl de bouillon de légumes ou de poule
*1 c à c de filaments de safran
*1 oignon rouge moyen haché
*1 gousse d'ail pilée
*1 piment rouge épépiné et haché
*1 c à c de cumin moulu


Préparation :
*faites mijoter le bouillon avec le safran et la cannelle 15 mn dans une casserole couverte
*retirer la cannelle et versez sur la semoule. Laissez reposer 5 mn afin que le liquide soit absorbé puis séparez les graisn avec une fourchette
*faites revenir l'oignon, l'ail, le piment et le cumin dans une poêle huilée et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit fondant
*ajoutez la semoule et réchauffez le rapidement sans cesser de remuer

Servez aussitôt avec un rôti de porc, des cotes d'agneau grillées, un poisson . Vous avez l'embarras du choix

Merci Pépite la recette est sympa, j'aime bien la ,semoule avec les légumes accompagnée du piment (légèrement pour moi) !
Bonne journée !