Cannelés au saumon fumé

Cannelés au saumon fumé

Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 gr de farine
- 75 cl de lait
- 150 gr de saumon fumé
- 110 gr de parmesan râpé
- 75 gr de beurre fondu
- 1 oeuf + 1 jaune
- aneth ciselée
- sel, poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 220°C.
Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
Mélangez la farine, le beurre fondu, les oeufs et le lait dans un saladier.
Ajoutez le saumon fumé, le parmesan, l'aneth, du sel et du poivre et remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Versez la pâte dans des moules à cannelés jusqu'au 2/3.
Enfournez pendant 20 minutes puis baissez le four à 160°C et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.

une excellente idée
merci Athena