| | | Tagine d'agneau aux coings et épices ch543 |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Tagine d'agneau aux coings et épices ch543 Mar 11 Sep - 9:39 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Préparation : 20 mn /Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 épaule d'agneau de 800 g environ
- 8 coings
- 5 brins de persil
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 c/S d'huile d'olive
- 1 c/caf de ras-el-hanout
- 1 c/caf de graines de cumin
- Sel /Poivre du moulin
Préparations
Demandez à votre boucher préféré une épaule d'agneau désossée et coupez-la en huit m0rceaux. Coupez les coings en quatre, ôtez les pépins et épluchez-les.
Pelez et dégermez l'ail.
Épluchez l'oignon et émincez-le.
Lavez et séchez le persil.
Versez l'huile d'olive dans un plat à tajine, ajoutez l'oignon, puis disposez la viande en intercalant les morceaux de coing.
Ajoutez le ras-el-hanout, le cumin, la gousse d'ail et le persil.
Salez et poivrez selon le goût recherché.
Versez un verre d'eau ou de fond de volaille.
Couvrez et faites cuire 15 minutes à feu moyen sans soulever le couvercle.
Ajoutez de l'eau si nécessaire et poursuivez la cuisson encore 15 minutes à couvert.
Servir chaud.
-------------------------------------------------------------------------------------- "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14113
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Tagine d'agneau aux coings et épices ch543 Mar 3 Oct - 9:32 | |
| La suggestion du jour. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Tagine d'agneau aux coings et épices ch543 | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
