Assiette-Cocktail de kakis au fromage blanc ab184

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* Dessert, léger, diététique et néanmoins savoureux
Préparation : 30 minutes /Cuisson : 3 minutes /Repos : 2 heures
Info-nutrition/ portion : 195 kcal

Ingrédients pour 4 personnes
• 4 kakis bien mûrs
• 4 c/S de jus de citron
• 8 c/S de jus d'orange
• 100 g de mûres
• 225 g de fromage blanc 0% MG
• 2 blancs d'œufs
• 24 pistaches
• 1 pincée de sel

Préparations
Laisser s'égoutter le fromage blanc 1 à 2 heures

Peler les kakis. Les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur et chaque rondelle encore en 2.

Mélanger les jus d'orange et de citron. Porter à ébullition et éteindre le feu.
Placer les mûres dans le sirop bouillant et laisser refroidir.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Les mélanger délicatement au fromage blanc.
Mouler 4 portions de ce mélange à la cuillère à soupe et les mettre dans les assiettes.

Répartir les kakis dans les assiettes. Les arroser de sirop.
Disposer les mûres.
Parsemer de pistaches ou d'amandes émondées.

Conseil utile
Choisir les kakis qui ont la peau d'apparence vitreuse.
Ce fruit est reconnu pour être très riche en vitamine A.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Bon à savoir
Le kaki, anciennement figue caque, est le fruit du plaqueminier
C'est le fruit national du Japon, dégusté à maturité, est une merveille de douceur et il est plein de bonnes choses pour la santé.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Hummmm! J'adore le kaki.
D'ailleurs j'en ai un arbre chez moi.
J'en mangerai toute la journée.

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