Tarte au fromage de chèvre et jambon blanc fts116

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Ingrédients pour la pâte brisée
 250g de farine
1 pincée de sel
125g beurre ramolli
1 dl d’eau
 
Garniture
250g de fromage de chèvre frais
2 gros œufs
100g de jambon blanc
100g de gruyère râpé
Gousse ail
Poivre du moulin
2 c/S de ciboulette hachée
 
Procédé
1)     Pâte brisée : Tamiser la farine avec le sel incorporez la au beurre coupé en cubes, ajouter l’eau et travailler l’ensemble pour former une boule.
2)     Laisser reposer 1 heure.
3)     Foncer un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
         4)   Faire cuire à blanc 10 minutes à 200°.
         5)   D’autre part mélangez le fromage, les œufs battus, le jambon coupé en dés très petits et le râpé.
        6)    Ajouter l’ail pilé, assaisonner et joindre la ciboulette en dernier.
        7)    Garnir le fond de tarte précuit de cette préparation et cuire à four chaud 30 minutes.
        8.   Démouler et servir avec une salade verte.
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Pour ce soir avec une feuille de chêne.
Mais je n'ai pas fais la pâte moi même.

Bon appétit et merci de la visite