Couronne de courgettes et fruits secs (dessert) of627

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Prép.: 30 mn / Cuisson 40 mn env. / Macération : 1 h

Pour 8 personnes
• 280-300 g de courgettes
• 4 œufs
• 50 g de cerneaux de noix
• 50 g d'amandes
• 120 g de dattes
• 100 g de raisins secs
• 20 g de rhum
• 150 g de sucre
• 180 g de farine tamisée
• 10 g de levure chimique
• 100 g de beurre mou (en pommade)
• 10 g de beurre pour le moule
• ½ citron bio
• 1 pincée de sel

Préparations
Mettre à macérer les raisins secs dans le rhum avec un peu d'eau
Laver les courgettes et les couper en morceaux sans les peler
Les mixer avec le sucre, les œufs et le beurre.

Dans un saladier, mélanger cette préparation avec la farine, la levure et le sel
Ajouter les zestes du citron, les noix et amandes hachées grossièrement, les raisins égouttés, les dattes dénoyautées coupées en morceaux.

Beurrer, fariner un moule à couronne
Verser la préparation et mettre au four préchauffé à 180°C

Enfourner 35 à 40 mn
La lame d'un couteau d'office doit ressortir lisse et nette.

Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

je ne connais pas du tout ce genre de dessert
mais je fais de la confiture de courgettes

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marie74

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