Gâteau aux courgettes et aux fruits secs (cake) sit604-1

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Ingrédients pour la recette
- 3 œufs
- 1 ½ tasse de sucre
- 1 tasse d'huile (100 g env.
- 2 c/à thé de vanille
- 2 tasses de courgettes non pelées, râpées
- 1 c/à thé de bicarbonate de soude
- 1 c/à thé de levure sèche (5 g env.)
- 1 c/à thé de sel
- 1 ½ c/à thé de cannelle
- 1 ½ c/à thé de muscade
- ½ tasse de noix et raisins

Procédé
Battre ensemble les œufs, le sucre, d'huile et les courgettes.
Mélanger ensemble les raisins, les noix et les ingrédients secs.
Beurrer et chemiser un moule rectangulaire (genre à cake).

Cuire à 180°C (Th-6) pendant 55 minutes.
Le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau en ressort propre et lisse.
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