Morilles à la crème et au cerfeuil sit188

* C’est au début de la saison que les morilles sont les meilleures, et les plus parfumées, choisissez-les fermes et souples et régalez-vous.
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*Difficulté : Facile 
Durée 20 minutes  

Ingrédients Pour 4 personnes :
•    500 gr de morilles
•    ½ botte de cerfeuil
•    20 gr de beurre sel
•    10 cl de crème frâiche liquide
•    sel  ©Gastronomie.saveurs©
Préparation
 Faites trempez les morilles dans plusieurs bains successifs pour éliminer les impuretés ou lavez-les délicatement sous un filet d’eau avec une petite brosse (plus délicat).
Égouttez soigneusement les morilles.
Dans une casserole faites fondre le beurre dans 3 cuillerées à soupe d’eau et mettez-y les morilles.
Remuez très délicatement avec une cuillère en bois et laissez cuire 10 minutes après avoir salé
Lavez et ciselez le cerfeuil
Ajoutez la crème frâiche liquide et le cerfeuil
Laisser encore cuire 1 minute
Suggestions : Cette préparation accompagne parfaitement du poulet, une côte de veau ou encore une cotelette de porc.
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Si tu as un coin pour les morilles, je t'accompagne !!!!
Merci de nous faire encore saliver Gastrom