Sujet: Soupe montagnarde au lait (Pyrénées) of647 Jeu 5 Oct - 9:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Propos gourmands Recette de soupe sucrée originale qui constituait autrefois l'unique plat du repas des bergers pyrénéens.
Éléments pour 4 personnes • 4 tranches de pain de campagne • 2 jaunes d'œufs • 150 g de sucre (75-75 g) • ½ litre de lait entier
Préparations Déposer les tranches de pain dans un plat à gratin Saupoudrer avec la moitié du sucre Enfourner à 200°C pour une belle coloration.
Pendant ce temps : Chauffer le lait avec le reste du sucre Et hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs Battre énergiquement. Maintenir au chaud sans faire bouillir.
Disposer les tranches de pain colorées dans les assiettes creuses
Hier à 20:07 par loubete
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