Soupe aux courgettes ftc46

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Ingrédients
4 courgettes moyennes
2 fromages à tartiner
3 brins de persil
sel et poivre du moulin

Procédé
1) Lavez les courgettes à l'eau froide. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole.
2) Recouvrez les courgettes avec de l'eau. Salez et poivrez. Mettez à cuire à feu vif.
3) Dès que l'eau bout, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.
4) Quand c'est cuit enlevez la casserole du feu. Mixez bien les courgettes avec la moitié de l'eau de cuisson.
5) Ajoutez les fromages à tartiner. Mélangez bien pour faire fondre le fromage.
6) Rallumez un peu le feu s'il le faut. Décorez avec du persil.
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Je met aussi des oignons émincés. c'est très bon comme soupe.

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