Riz citron coco et cannelle of372

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5 minutes de préparation / 20 minutes de cuisson

Pour 4 personnes
180 g de riz long grain basmati
40 g de noix de coco râpée
le jus d'1 citron
1 bâton de cannelle
1 pincée de sucre
huile
sel

Procédé
Rincez plusieurs fois le riz à l'eau.
Déposez-le dans une casserole, couvrez de 30 cl d'eau chaude, ajoutez le jus de citron, le bâton de cannelle et le sucre.
Portez au frémissement, couvrez puis laissez cuire doucement environ 15 minutes.

Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
Versez la noix de coco râpée et faites dorer en mélangeant continuellement avec une spatule.
Versez la noix de coco frite sur le riz juste au moment de servir.

En dessert ou accompagnement sucré.
**********************"

La suggestion du jour.

Je connaissais pas. 
Merci pour cette recette.  Je note. Ça  devrait plaire.

D’habitude, je fais avec du riz rond.